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香芋烧牛肉的家常做法[多图]_香芋烧牛肉怎么做好吃-_苏菜-

山西美食网 | 时间:2019-12-23 15:03:26

香芋烧牛肉的家常做法[多图]_香芋烧牛肉怎么做好吃-_苏菜-

    印象中香芋这样的食材是搭配较肥腻一点的肉类来烧比较好吃,今天用牛肉一起烧味道也出奇不意地好吃哦,香芋炸过之后,外层略带一点脆脆的口感,里面是粉粉的内心,牛肉也炒的刚刚好,是那种鲜嫩的口感,只需要加入简单的调味料,整个菜品,口感层次分明,再搭配上新鲜的香芹与青蒜,整体感觉清新中带着厚重,很是好吃

    主料

    香芋300克  牛肉150克

    辅料

    油适量  盐1茶匙  糖0.5茶匙  味极鲜1茶匙  蚝油1茶匙  姜10克  大蒜15克  青蒜30克  香芹100克  腐竹50克

    香芋烧牛肉的做法

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    1.把香芋切粗条,红萝卜切象眼片,香芹,青蒜切斜刀条,牛肉切片加入姜蒜片、盐、糖、味极鲜、生粉、食用油腌制

    2.锅内油温达到三成热时,放入香芋条炸制

    3.炸至成熟捞出沥干油

    4.锅内留底油,把牛肉放入滑炒,只需要稍微炒一下,也就5成熟的样子,就立即盛出备用

    5.放入少许的食用油,把香芹段,青蒜白,红萝卜放入锅内翻炒

    6.炒至断生后,放入腐竹条

    7.香芋也放入锅内

    8.翻炒均匀后,放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油炒制

    9.临出锅前放入牛肉与蒜苗叶

    10.翻炒均匀即可出锅

    烹饪技巧

    炸香芋时,油温三成即可放入,验证香芋是否成熟,可以用锅铲轻轻地推到锅内的香芋条,由一开始推起来稍稍难推,到后来香芋条都浮在油面上,推起来也是轻松很多了,就表示已经成熟了手术治疗癫痫病应该注意的问题有什么中医治疗癫痫病最好医院哈尔滨哪里能治小儿癫痫