黄焖鸡翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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黄焖鸡翅的做法步骤

更新于：2018-04-19

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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺30-60分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡翅1斤盐适量葱姜适量花椒2克香叶2片小茴香2克山奈1个八角2个干辣椒1个冰糖10克黄豆酱油1勺加饭酒1勺料酒1勺

黄焖鸡翅的做法详细步骤

第1步

鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。

油锅里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却。

第2步

冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）。

中火炒至鸡翅裹上颜色。

第3步

放入葱姜和香料煸炒。

放入酱油、加饭酒、盐炒匀。

第4步

加入水，漫过鸡翅即可。

中小火炖 20分钟后。

第5步

调大火，开始收汁。

不要收的太干了，汤汁浓稠即可。

第6步

装盘。

黄焖鸡翅的做法小贴士

1、鸡翅可以换成鸡腿，鸡翅根。

2、黄豆酱油，颜色介于生抽和老抽之间。为了色泽好看，不用老抽。老抽颜色太深了。

黄焖鸡翅的营养分析

鸡翅

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上...

一般人群均可食用。1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏...详细介绍

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