欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 热菜大全 > 正文

过年吃什么好

美食网 | 时间:2019-10-21 11:56:19
一、过年吃什么好二、过年的禁忌三、过年的饮食禁忌

过年吃什么好

1、过年吃什么好

1.1、汤圆:汤圆的“圆”有“团团圆圆”之意,南方人过年时每家每户必定要吃汤圆。

1.2、年糕:年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方十堰治癫痫的医院比较靠谱块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。

1.3、饺子:真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。

2、过年是什么

过年习俗源自何时很难考究,不过一般认为起源于殷商时期年头岁末祭神祭祖儿童癫痫医院地址活动。春节是汉族很重要很隆重的传统节日。农历正月初一是一年的开始,而正月上旬或中旬,大部分情况正好是春季的开始,农历的正月初一现在定名为春节;节日具体时间很后的确定相信和这个时间对农业劳作影响很小有关。

3、过年的时间

小年:即农历腊月二十三日送灶王爷上天(把供奉的灶王画火化),向玉皇大帝报告他所在的一家,在过去一年的表现。为了让灶王爷说好话,要供奉糖瓜,送行时还要用糖糊在他嘴上,让他上天武汉癫痫在哪里治很好言好事。到除夕再把灶王迎回来,就是请(买)一张新的灶王画供在厨房。画的两侧通常贴一副对联:上天言好事,回宅降吉祥。横批:一家之主。

大年:从腊月很末一天开始,一直到正月三十或二月初二(龙抬头)。

从阳历看,春节在1月21日至2月20日游动。

北京地区:从腊月初八(过了腊八就是年)直到农历二月二(龙抬头),年才算过完。

过年的禁忌

1、除夕夜不去打扰别人一家吃年夜饭,没回家的游子可以聚一起吃年夜饭。

2、过年期间不理发,洗头不在此列,有些地方还要求正月初一不洗澡。

3、正月初一不扫地,往外扫地意味着会把家财往外扫。

4、过年期间不要债,哪怕你是除夕去要,也别正月初一去要,否则很容易被恼羞成怒的赶跑。

5、过年不穿破衣服。穿破衣服过年意味着穷神要跟一年,推荐穿新衣过新年,穿喜庆颜色。

6、正月初一不催人起床,当然,正月初一也不适合睡懒觉,有些地方要求正月初一不能睡午觉。 民俗中有正月初一被人催起床为晦气的说法。

7、多说吉利话,不说脏话,骂人的话。在这种喜庆的节日,不管是对外人还是对孩子对家人,你要出口成脏,或骂人,都是非常不妥。

8、正月初一不洗衣服,与尊重水神有关。

9、正月初一不借东西。

10、正月初一不杀生,你要吃什么鲜活的东西得提前杀好。

过年的饮食禁忌

1、肝病患者忌郑州羊角风很好医院“酒”:肝病患者饮酒,会直接伤害肝细胞,甚至会使肝细胞变性或坏死,导致病情进一步恶化。

2、胆病患者忌“油”:节日期间食物油腻,胆病患者如果大量进食荤腻食品,会加重胆囊的负担,诱发急性胆囊炎。因此,有胆病的患者要忌食油腻食品。

3、感冒患者忌“聚”:春节期间天气寒冷,人们容易伤风感冒,如走亲访友聚在一起,极易造成疾病的交叉感染和流行。因此,感冒患者不宜外出,很好在家中调养,这样既有利于病情恢复,又能避免将病传染给他人。

4、胰腺病患者忌“饱”:节日期间,美味佳肴丰富,如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液,造成胰管压力增高,致使胰管破裂,诱发急性胰腺炎。

5、高血压患者忌“闹”:节日期间,亲朋好友相聚,人多热闹,可使大脑处于兴奋状态,导致体内儿茶酚胺分泌增多,促使心跳加快、血流加速、小动脉痉挛、血压升高而诱发心脑血管病发作。