焦香土豆丸的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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焦香土豆丸的做法步骤

更新于：2018-06-20

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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

土豆2个肉馅100克馒头1个鸡蛋1个辣椒油适量盐适量胡椒适量姜末适量葱适量味精适量生粉适量

焦香土豆丸的做法详细步骤

第1步

将土豆煮熟；

将馒头切成细小的丁末；

第2步

煮熟的土豆去皮用刀背按压成泥；

将碾好的土豆泥放入碗中， 再加入适量生粉， 加入适量的肉馅， 姜末， 葱末， 盐， 胡椒等调味料；

第3步

带上一次性手套搅拌均匀后放置十分钟；

将腌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子；

第4步

打散一个鸡蛋液， 将准备的肉丸一个均匀的粘上鸡蛋液；

再在外面均匀裹上一层馒头丁，将所有的土豆丸子按同样的方法做好；

第5步

将油锅烧至五， 六成热， 下入准备好的土豆丸；

将土豆丸子炸至金黄色后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油；

第6步

摆放在盘内， 中间放上自己喜欢的调料。

焦香土豆丸的做法小贴士

1. 提前将土豆煮熟后， 用刀背碾成泥，越细越好；

2. 加入适量的生粉增加粘性， 不要太多；

3. 加入肉馅口感更丰富， 味道更香；

4. 家里没有面包屑， 可以用馒头丁代替；

5. 中间放入调料可咸如辣椒酱； 也可甜番茄酱等， 按自己口味。

焦香土豆丸的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

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