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猪脚姜醋蛋的做法步骤
更新于：2018-07-07
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家常菜谱分类孕妇菜谱分类产妇菜谱分类美容菜谱分类香味 菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
猪手一整只鸡蛋5只甜醋2瓶姜2斤陈醋半瓶盐适量冰糖100g
猪脚姜醋蛋的做法详细步骤
第1步
准备好材料
先将整只猪手放在凉水里泡一下，洗清淤血
第2步
接着，烧开锅，将猪手放进去烫一下大概每一面1分钟去除油腻捞出备用
接着，姜用小刀慢慢的刮干净
第3步
刮干净后，放在水里清洗一下捞出备用
将姜每块稍微拍扁一下，将锅烧大火倒入姜加适量的盐进行翻炒10分钟左右
第4步
炒好后放在沙煲的底部
再放入猪手
第5步
先加入一瓶半的甜醋
再加入半瓶陈醋，盖上盖子大火，烧开后转小火煲
第6步
在大火烧开后加入鸡蛋，一起煲90分钟
待好了之后加入冰糖进行酱汁调味即可出锅
第7步
味道香浓，口水直流
猪脚姜醋蛋的做法小贴士
姜一定要稍微拍扁一下，用大火翻炒，使姜味更容易渗透在猪手里面也起到驱寒作用
猪脚姜醋蛋的营养分析
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