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猪脚姜醋蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

山西美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:24

猪脚姜醋蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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猪脚姜醋蛋的做法步骤

更新于:2018-07-07

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家常菜谱分类孕妇菜谱分类产妇菜谱分类美容菜谱分类香味 菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

猪手一整只鸡蛋5只甜醋2瓶姜2斤陈醋半瓶盐适量冰糖100g

猪脚姜醋蛋的做法详细步骤

第1步

准备好材料

先将整只猪手放在凉水里泡一下,洗清淤血

第2步

接着,烧开锅,将猪手放进去烫一下大概每一面1分钟去除油腻捞出备用

接着,姜用小刀慢慢的刮干净

第3步

刮干净后,放在水里清洗一下捞出备用

将姜每块稍微拍扁一下,将锅烧大火倒入姜加适量的盐进行翻炒10分钟左右

第4步

炒好后放在沙煲的底部

再放入猪手

第5步

先加入一瓶半的甜醋

再加入半瓶陈醋,盖上盖子大火,烧开后转小火煲

第6步

在大火烧开后加入鸡蛋,一起煲90分钟

待好了之后加入冰糖进行酱汁调味即可出锅

第7步

味道香浓,口水直流

猪脚姜醋蛋的做法小贴士

姜一定要稍微拍扁一下,用大火翻炒,使姜味更容易渗透在猪手里面也起到驱寒作用

猪脚姜醋蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

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