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素烧鸭的做法步骤
更新于：2018-03-22
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分类标签
家常菜谱分类素斋菜分类香味 菜品口味蒸主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
豆腐皮适量生抽适量糖适量鸡精适量盐适量八角适量桂皮适量
素烧鸭的做法详细步骤
第1步
锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁
将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实
第2步
取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁
入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可
素烧鸭的营养分析
豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....
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