蝉翼黄瓜的家常做法[多图]_蝉翼黄瓜怎么做好吃-_徽菜- 用料 盐1小匙 花椒7-8粒 白醋：白糖：水1:1:1 黄瓜1根 蝉翼黄瓜的做法步骤 1.黄瓜去头尾，断成拇指长，平放于菜板上。 2.右手用利刀平直与菜板平行，左手摁住黄瓜段，刀面帖着菜板进刀，一点一点从右至左慢推，左手摁住黄瓜段，并随着进刀方向和速度，将黄瓜段向左滚。直至片出厚薄一致，不间断的黄瓜片。剩下的当中一段瓜籽，就不要了。 3.黄瓜切成二指宽（我常切成三——四指，甚至更宽），用盐腌上5分钟，净水冲去盐分并沥干水。 4.调味料调匀后，倒入黄瓜，入冰箱腌上半个小时后，摆盘。 5.锅中烧热油，放入花椒炸香，捞取花椒，泼在黄瓜上，再入冰箱凉至食用之时即可。 小贴士 1、用盐将柚子整个搓洗（为了去掉皮表面的油蜡） 2、我加了两条柚子皮，煮出的味道已经是偏苦的了，但是清热祛火的效果会更好，不能吃苦的人可以少加。 3、一定要等凉后，热的话会破坏蜂蜜的营养和口感。 4、柚子的选择很重要直接关系着柚子茶的味道（以下摘自度哥）; 柚子买大不买小，柚子买重不买轻。 柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。 注： 1.柚子买大不买小（在这里当然是指同一品种） 2.同一品种柚子选重的，硬实的，证明肉多。 3.不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽的，平的。 4.颈短，如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了。 5.外观好看，表皮毛孔细，均匀，呈半透明状态，皮肤要滑。这样的柚子证明汁多，新鲜。 6.选黄不选青（黄色的比青色的成熟的要好） 7.闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁患者癫痫病应该咋治疗武汉市治疗癫痫病的好医院小儿额叶癫痫怎么治疗？