清炖肚片汤的做法_清炖肚片汤怎么做_家常菜谱

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清炖肚片汤的做法步骤

更新于：2018-05-15

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清炖肚片汤的简介及特色

汤清、色白、味美。

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家常菜谱分类气血双补食谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类术后食谱分类咸鲜味 菜品口味清炖主要工艺

食材明细

猪肚250克碱5克香油5克色拉油20克盐3克味精2克大葱10克姜5克

清炖肚片汤的做法详细步骤

1. 猪肚用碱面和香油混合搓5分钟，搓出黏液，用清水洗净，然后放入锅中煮30分钟；

2. 捞出再用清水洗净，切成3厘米长、2厘米厚的片；

3. 葱切段；

4. 姜切片备用；

5. 锅放在旺火上，倒入色拉油烧热，下入葱段、姜片炒一下；

6. 接放入肚片炒几下，加盐；

7. 然后放进沙锅中，加足清水，用中火煨至肚烂时，加入味精即成。

清炖肚片汤的营养分析

猪肚

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ...

适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；...详细介绍

猪肚菜谱：

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