经典的红烧狮子头的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 经典的红烧狮子头的做法

经典的红烧狮子头的做法步骤

更新于：2017-11-04

收藏 4548 次  /  253 人做过这道菜

分享经典的红烧狮子头的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

猪肉（80%的精肉+20%的肥肉）适量黑木耳适量色拉油适量盐适量老抽适量生粉适量料酒适量糖适量鸡精适量葱适量

经典的红烧狮子头的做法详细步骤

第1步

先把肉剁成泥，剁的过程中加点葱。加入一勺生粉。少许料酒。加入少许盐然后朝一个方向搅拌或者双手摔打肉球，使之粘合紧实。取适量的肉泥搓成肉圆子。手沾点水就不会被肉糜沾上了。

热锅后加入色拉油，油七成热的时候放入丸子用小火慢炸到颜色金黄，然后转中大火急炸几秒，很后全部取出。炸好后放入盘子备用。

第2步

把锅中的油倒出后把狮子头重新放到锅中，先放入老抽。

加入清水没过狮子头大火开煮吧。

第3步

事先隔夜浸泡好黑木耳。大火*一次煮开后就可以把黑木耳放入锅中，加少许白糖。

再大火煮开改小火炖20分钟。加一小勺鸡精就可以出锅装盘了。

经典的红烧狮子头的营养分析

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍

木耳菜谱：

凉拌木耳   炝炒三样   白菜木耳肉片    更多做法>

肥肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜食用。...详细介绍

肥肉菜谱：

鱼翅水晶包   菠萝咕老肉   炝生菜    更多做法>哈尔滨治癫痫病上哪家医院好天津去哪个医院看癫痫作用好郑州的羊癫疯医院哪家比较好