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客家酿苦瓜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

山西美食网 | 时间:2019-12-09 17:44:40

客家酿苦瓜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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客家酿苦瓜的做法步骤

更新于:2018-07-07

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

苦瓜3根半肥瘦猪肉500克鸡蛋1个葱花适量盐适量茶籽油适量红薯粉或淀粉适量

客家酿苦瓜的做法详细步骤

第1步

洗干净苦瓜,切小段,长短按个人喜欢就好,因为我老公家里那边就是一根苦瓜切开两半的,我就切得短一点,大概一根切四段。

将猪肉切小块,然后往搅拌机加入鸡蛋,盐,葱花,一点点红薯粉或者淀粉,再搅成肉泥。

第2步

肉馅大概搅拌成这个程度

再将肉馅酿进苦瓜里

第3步

我用的是茶籽油,或者直接用普通食用油即可,在不粘锅上两面煎成金黄色。

煎好之后,我换在电饭锅上焖,这样方便。如果直接油锅上焖,水可以比在电饭锅的多放一点,因为大火更容易收汁。

第4步

焖大概一个小时之后,就可以收汁完美出锅了,味道很赞。

客家酿苦瓜的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

葱香鸡蛋煎饼   鸡蛋蒸鱼片   野葱炒鸡蛋    更多>>>

苦瓜

1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...

一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;2. 苦...详细介绍

苦瓜菜谱:

树子拌苦瓜   苦瓜香干丁(不怕苦更健康减脂健康食)   苦瓜皮蛋汤    更多>>>

瘦肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

瘦肉菜谱:

灵芝人参首乌煲瘦肉汤   清补凉瘦肉汤   泥鳅瘦肉汤    更多>>>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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