苦瓜炒鸡蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

更新于：2018-04-12

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家常菜谱分类减肥菜谱分类清热去火食谱分类清香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

苦瓜一根鸡蛋2-3个食盐2茶匙水少许料酒2滴味精少许

苦瓜炒鸡蛋的做法详细步骤

第1步

食材备好。

苦瓜，对半切开。

第2步

铁勺挖干净里面白色的嚢。

斜切成片，放入碗中。

第3步

调入一小勺盐。

抓匀，腌一会儿。

第4步

鸡蛋2个，加入少许水，少许盐，2滴料酒去腥。充分搅拌均匀！

锅里水开，加入少许色拉油。

第5步

水完全开，放入苦瓜。

焯水30-40秒的样子，捞出。

第6步

放入凉水里浸泡一会。

热锅冷油，滑入鸡蛋，翻炒成型。捞出备用

第7步

用刚才炒鸡蛋的底油再继续加入一点点色拉油，翻炒苦瓜。

放入鸡蛋混合炒匀，调入少许盐，味精。

第8步

看着是不是很有食欲呢！喜欢的可以试一试。苦瓜也是减肥佳品。如果想热量少，可以用橄榄油代替，鸡蛋也可以少放一个，提个味与配个色。

苦瓜炒鸡蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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苦瓜

1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2...

一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；2. 苦...详细介绍

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