焦糖香蕉派的家常做法[多图]_焦糖香蕉派怎么做好吃-_苏菜-

用料

黄油80克

面粉160克

鸡蛋1个

白糖50克

鸡蛋.2个

白糖.40克

鲜奶油80毫升

椰蓉60克

柠檬汁15毫升

焦糖香蕉派的做法步骤

1.黄油软化后切成小块，然后加入面粉搓成干粉状，依次加入白糖、鸡蛋液混合混匀后揉成团；

2.揉好的面团如果比较软，可以放入冰箱冷藏半小时，然后擀开放入模具中，用叉子在派皮底部叉出小孔；

3.此时将烤箱预热到190度，在派皮上放上重物，或是一个盛满豆子的耐热模具，放入烤箱上层烘烤15分钟，直到派皮微微变黄；

4.在碗中将鸡蛋打成蛋液，然后加入白糖、柠檬汁搅打均匀，放入鲜奶油、椰蓉拌匀后制成馅料；

5.将香蕉切成2厘米左右的小块，平底锅中加入100ml清水，放入40克白糖，等到汤水煮到浓稠开始变黄后，放入香蕉块，转成小火将剩余的糖浆收干，香蕉表面出现金黄的焦糖色即可；

6.派皮上放入香蕉，倒入馅料，放入烤箱中，用180度火力烘烤40分钟即可。

小贴士

剩余的派皮可以冷藏保存，适合烘烤其他的水果派、水果塔，但是也要尽快用完；

以上是制作六寸派的比例，香蕉我用了三个，味道非常浓，但是派液就多了一点点，剩余的派液倒在玛芬模子里，正好是两个，中间放上香蕉块，也非常好吃。如果觉得做焦糖很麻烦，不妨这么试试！

派皮可以提前烘烤，但是派底容易鼓起变形，所以烘烤时尽量用重物压一下，以防变形。直接倒入派液烘烤的话，时间要适当延长，看到表面金黄即可。沈阳癫痫病医院哪家专业青少年癫痫可以治好吗癫痫病人的平均寿命大概是多少