欢迎光临山西美食网!
您当前的位置:首页 > 美食厨房 > 正文

做沙茶炒花蛤放什么调料

山西美食网 | 时间:2019-11-11 10:46:54
一、沙茶炒花蛤简介二、做沙茶炒花蛤放什么调料三、沙茶炒花蛤的常见做法四、沙茶炒花蛤的食物相克知识

沙茶炒花蛤简介

沙茶炒花蛤材料:花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油。操作方法:花蛤用盐水养半天,让它吐沙;葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片。

做沙茶炒花蛤放什么调料

1、挑选花蛤,选那些舌头往外吐的,手一碰就闭壳的;回家用清水养着,水里可滴几滴油让花蛤把泥沙吐干净。

2、取出花蛤,沥干水分。

3、蒜头拍碎去皮,剁成蒜蓉;辣椒洗净,切碎。

4、金不换洗净。

5、锅中下油,热油,带油温升高时下蒜蓉与辣椒。

6、用中火煸出香味,下沙茶酱。

7、将沙茶酱炒散。

8、转大火,下花蛤。

9、将其与配料炒匀,盖上盖子。

10、焖2-3分钟,让花蛤打开外壳。

11、加入金不换,翻炒均匀。

12、熄火,装入容器食用。

沙茶炒花蛤的常见做法

沙茶炒花蛤做法一

1、买花蛤时可以要些海水带回来,或是放在淡盐水中,吐净泥沙,洗净。

2、姜葱蒜洗净,葱姜切片,蒜切碎。锅热后,放适量油,油热后放姜片、蒜粒,爆香,再放如一勺沙茶,炒出香味。再倒入花蛤,用大火翻炒,盖上锅盖,加少许水,加盖焖一小会。 沙茶本身比较咸,不用加盐了。花蛤开口后,马上加上葱花,就可以装盘了。倒入花蛤,用大火翻炒,盖上锅盖,加少许水,加盖焖一小会。 沙茶本身比较咸,不用加盐了。花蛤开口后,马上加上葱花,就可以装盘了。

沙茶炒花蛤做法二

1、花蛤买回后洗干净,炒之前用开水加入少许盐焯烫一下(这样更卫生并且防止炒时掉肉)。

2、花蛤烫后自然张开嘴,快速捞出张嘴部分,不张嘴的不可要,怕不新鲜。

3、再准备好姜葱、辣椒和沙茶。

4、锅里热油,把红椒和姜、白入锅煸香。

5、把烫开嘴的花蛤入锅。

6、加入一大匙的沙茶。

7、翻炒片刻再加入葱花和青椒。

8、拌炒入味即可。

9、浓浓的沙茶搭配鲜美的花蛤就这么完成了!

沙茶炒花蛤做法三

1、花蛤买来放水中加盐、油、静置。

2、洗净花蛤、锅里入油、油热、放入姜、葱、料酒、花蛤翻炒、加盐、白糖适量、最后加入沙茶酱。花蛤打开几分钟后就可以出锅啦。

沙茶炒花蛤的食物相克知识

花蛤+无花果:会引起腹泻

花蛤+橙:影响维生素C的吸收

花蛤+田螺:腹胀

花蛤+芹菜:影响维生素的吸收

花蛤+鲈鱼:会导致铜、铁流失

花蛤+扁豆:会导致腹痛

花蛤+柑橘:会易中毒

花蛤+大豆:会破坏维生素B1

癫痫病者步骤的诊断哈尔滨治疗癫痫比较便宜的医院是哪家武汉治羊癫疯的医院治疗最好河南最权威的治疗羊癫疯医院