简单蒜泥茄子怎么做-蒜泥茄子的简单做法

主料：长条茄子300g

配料：植物油15g、精盐1茶匙、大蒜2头、小葱1棵、花椒1/2茶匙

作者：健康美食

时间：2016-10-28 08:53:16

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：蒜泥茄子的简单做法,蒜泥茄子,蒜泥,茄子

茄子食谱大全

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简单蒜泥茄子介绍

茄子是咱饭桌上的常客，茄子营养丰富而且常吃茄子能降低胆固醇，茄子还有抗衰老的作用。吃茄子我们习惯上是用油炒，且要多放油才能把茄子炒香。油吃多了增加身体脂肪给身体无形中造成负担，但油少了茄子炒出来不香，就这样无形中形成了个不良的循环。

把茄子做出来让你吃着香，还用极少的油，一点都不难。蒸茄子就是个很健康的吃法，蒸好的茄子调上蒜泥拌匀了吃，茄子的营养和大蒜的营养混合在一起，营养翻倍还不失口感。

蒜泥茄子

原料：长条茄子300g、植物油15g、精盐1茶匙、大蒜2头、小葱1棵、花椒1/2茶匙

蒜泥茄子的做法

1、大蒜瓣调进精盐后砸成蒜泥备用。

2、长茄子洗净上锅蒸熟。茄子放凉后用筷子划成长条。

3、炒锅里倒入油，放进花椒粒、小葱炒出香味。把炒好的热油趁热浇在茄子上拌匀，很后调进适量的蒜泥再次拌匀。

蒜泥茄子食材搭配小提示

味精和茄子不能一起吃:同食会生成对人体有害的物质。

苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。

茄子营养成分

茄子，又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E，并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血。河北好的治疗癫痫病的医院是哪家西安市到哪家医院治羊角风呢陕西治疗癫痫医院天津市的癫痫医院哪家正规