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红糖枣糕的家常做法[多图]_红糖枣糕怎么做好吃-_蛋糕

山西美食网 | 时间:2019-12-09 17:42:29

红糖枣糕的家常做法[多图]_红糖枣糕怎么做好吃-_蛋糕

    红枣的好处人人都知道,具体怎么吃,针对哪好呢?实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,进而达到保肝排毒的功效。排毒系统通畅了,好气色、好皮肤自然就不用担心了,今天交大家做一款,香气扑鼻的原创蛋糕(自制蛋糕的做法大全),“小姨妈-红糖枣糕”红枣虽好,可常食用,但不可过量,吃多了会胀气,月经期间也不适合食用红枣,因为可能会造成经血过多。

    红糖枣糕用料工具

    主料:新疆大红枣(5个)清水(65g)蛋黄(5个)色拉油(50g)辅料 红糖(60g)戚风蛋糕/低筋面粉(80g)蛋白(5个)

    厨具: 烤炉分类蛋糕甜味烘焙一小时高级难度

    红糖枣糕的做法:

        1.食材准备待用;

        2.搅拌蛋黄:蛋黄放盆中搅散,依次加入色拉油、水,搅拌均匀;

        3.筛入面粉:用打蛋器顺一个方向搅拌均匀,不需要过度搅拌;

        4.打发蛋白:蛋白放入盆中,一次加入全部红糖,用电动打蛋器低速搅打约2分钟;

        5.打发蛋白:转中速搅打,可以看到蛋白的颜色越来越浅,体积越来越大,打蛋器走的位置会起纹路,提起打蛋头,打蛋头上拉起短儿小的尖峰,即达到硬性发泡的程度了;

        6.蛋白、面糊混合:取1/3的蛋白糊,放入蛋黄糊中,用橡皮刀由底向上翻拌,混合均匀后再加入剩余的蛋白霜,翻拌均匀后加入红枣片,用橡皮刀搅拌均匀;

        7.蛋糕糊装模:用牙签划几个圈消除大气泡,双手捧起模具,在垫毛巾的案板上摔几下,震去大气泡;放入烤箱:放入预热好的烤箱最底层,以160℃上下火烤40分钟即可;蛋糕脱模:烤好的蛋糕取出,连同模具一起反扣在烤网上放凉,登彻底凉透后用脱模插入模具,小心的将蛋糕取出即可;

    小窍门:

    蛋糕凉透后用脱模刀沿盆边轻轻划开后,轻轻一按底部即可脱落。河北哪家医院癫痫病最好郑州上哪家癫痫医院医治比较好?合肥专治癫痫的医院?河北治疗癫痫病大概需要多少钱呢