皮蛋瘦肉粥的家常做法[多图]_皮蛋瘦肉粥怎么做好吃-_徽菜-

用料

香油几滴

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2.里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3.然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4.皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5.粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6.直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

小贴士

这道小菜看似简单，却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水，选用超市一种野山椒的泡椒汁很好，辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎，辛辣刺激，很是开胃下饭！武汉主治疗癫痫病医院是哪家为什么会得癫痫病哈尔滨好的癫痫治疗医院去哪找呢