猪肚营养成分：营养素含量(每100克) 热量(大卡)110.00 碳水化合物(克)0.70 脂肪(克)5.10 蛋白质(克)15.20。

营养价值：猪肚含有蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、 维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

马蹄营养成分：营养素含量/每100克:热量(大卡)11.00、碳水化合物(克)1.80、脂肪(克)0.20蛋白质(克)1.40、纤维素(克)0.90、、维生素A(微克)63.00、维生素C(毫克)5.00、维生素E(毫克)0.32、胡罗卜素(微克)380.00、硫胺素(毫克)0.01、核黄素(毫克)0.19、烟酸(毫克)1.00、胆固醇(毫克)0、镁(毫克)16.00、钙(毫克)38.00、铁(毫克)6.90、锌(毫克)0.38、铜(毫克)0.10、锰(毫克)0.79、钾(毫克)212.00、磷(毫克)32.00、钠(毫克)40.90、硒(微克)0.81。

营养价值：在医学上,马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒,入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗,其药名称为“通天草”,性凉味苦,有清热解毒、补肾利尿的作用。

猪肚热量：110大卡/100g。

每100克猪肚所含热量约为110大卡,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质,有利减肥。

马蹄热量：11打卡/100g

它的碳水化合物含量较高,热量在蔬菜中属于中等,钾含量较高,有利于缓解水肿,减肥时可适量食用。

猪肚适宜人群：宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

猪肚禁忌人群：高血脂患者忌食猪肚。

马蹄适宜人群：一般人群均可食用。儿童和发烧病人很宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。

马蹄禁忌人群：不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。