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五香毛豆的做法步骤
更新于：2018-08-16
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分类标签
家常菜谱分类素斋菜分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
毛豆二斤适量桂皮适量小茴香适量香叶适量花椒粒适量黄酒适量大料适量盐适量
五香毛豆的做法详细步骤
第1步
毛豆清洗干净。
准备好所需调味料。
第2步
.锅内做水，水开后下入毛豆。
花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内
第3步
开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味。
倒入2勺左右黄酒
第4步
用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。
冰箱冷藏数小时后，风味更佳
五香毛豆的做法小贴士
煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好
五香毛豆的营养分析
毛豆
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低...
一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍
毛豆菜谱：
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