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柚子皮糖的家常做法[多图]_柚子皮糖怎么做好吃-_粤菜-

山西美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:50

柚子皮糖的家常做法[多图]_柚子皮糖怎么做好吃-_粤菜-

    柚子真是个好东西,肉可以吃,柚子皮可以做菜。可以做柚子茶,柚子皮又可以糖渍。可以用来做烘焙的原料,糖渍前期工作一定要做好,那样做出来的渍物才好吃。

    主料

    柚子1个

    辅料

    冰糖80克  细砂糖100克  盐3勺

    柚子皮糖的做法

    1.首先你得有个柚子,然后用削皮器把柚子皮削出

    2.撒上一勺盐,用手搓一下,像洗衣服那样,搓揉一下,干搓哦~倒入适量的水,搓洗一下,然后倒掉水,再用盐搓一搓,这个动作可以多重复几次,然后用淡盐水,泡3个小时左右,如果你晚上做可以放过夜。

    3.再过几遍水,把柚子皮清洗几遍,也是用搓的方式

    4.用淡盐水煮柚子皮,捞起来放冷水里,我煮了2次,每次煮个几分钟,你可以拿起来尝尝,没有明显的辣味即可

    5.一个柚子的皮的话,大概用80g左右的冰糖,自己尝着增减!!没冰糖用普通白糖也可以!水没过柚子皮,中小火煮,煮至透亮,就收干糖水

    6.煮好之后就可以蘸糖了,你可以稍微放温,但最好不要摊凉了。把细砂糖混了些糖粉,也可以用绵白糖,铺再烤盘上

    7.面上也撒上细砂糖混了些糖粉,或者绵白糖。拿着烤盘晃一晃,看到没粘均匀的,就拿烤盘上的糖撒一下,没有烤盘随便拿个容器就行!!!没有烤盘随便拿个容器就行!!!没有烤盘随便拿个容器就行!!!重要的事情说三遍,只是为了方便用的烤盘

    烹饪技巧

    1、柚子皮用盐水泡得越久越能去苦味;

2、非常不喜欢柚子的苦味的,多用水煮煮柚子皮。漯河市哪里有专治癫痫病的医院癫痫病患者饮食注意事项癫痫病怎么治才能去根石家庄医治癫痫病的医院怎样选?