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从黄粱一孟的世界路过,直达重庆火锅的老窝

山西美食网 | 时间:2019-09-29 15:28:25

29日中午,全中国 会做饭的男人黄磊,来到德基六楼,为他和孟非的火锅店开业剪彩:

五一假期 天,黄磊和武汉治癫痫病需要花多少钱孟非亲临“黄粱一孟”,切开蛋糕,这家店也就正式对外营业啦!  黄粱一孟的起源,来自于非诚勿扰,每次录完节目到深夜,两个男人带着饥肠辘辘的肚子,就在南京全城转悠觅食。既然每次都要吃吃吃,一个全中国 会做菜的男人,一个全中国小面做得 火的男人,他们决心在一起了。  在一起没别的,就是一起开个火锅店。  一个重庆人,一个南昌人,两个来自辣都,两个有味道的男人,他们的目标就是:一锅红艳煮沸人间,锅香绕梁三日不绝。  来自黄粱一孟官方微信的内容显示:具有超麻超辣典型重庆全牛油老火锅,选用了石柱辣椒王、汉源野花椒、甘孜精牛油、郫县年份豆瓣、永川黑香豆豉、自贡老井盐、有机大蒜、 老姜、古法冰糖、手工醪糟等主辅料,由享誉重庆60年的重庆罗氏火锅世家第三代传人跃师炒制,配搭全铜锅、九宫格、长江石、巴石斛出品,完全还原重庆地方风味。经过综合评断,麻辣度为  山城泡菜鸳鸯锅  有砰然的心动、有青涩的酸楚、更有丝丝淡辣的冲动,入口的瞬间就有心动的感觉。酸菜锅有着丰富的味觉层次,浓浓的鲜香、好胃口的酸香、淡淡的回香,一如那初恋般的味道。这里的锅底油被做成了HelloKitty的模样,火锅大咖说,重庆人天性乐观,设计这样一个造型,是希望大家一想起这锅底就乐呵,一到这里来吃火锅就开心!当然,孟非老师说,牛油凹造型,主要为了防伪,就是说明自家的牛油正宗。  莲藕腊排汤  重庆的炖汤, 多还是莲藕炖腊排汤。每家冬季都做的腊排总会在新鲜莲藕的侵润中慢慢的喝了一年又一年。莲藕炖腊排汤是家中 平常的汤,但也是一种承载了我们 多情感的汤。  能在火锅的世界中,果断插入这么一辣的汤,据说是孟非的 爱,黄粱一孟官方微信告诉我们,他的 爱就是重庆腊排+洪湖莲藕+四小时慢炖,老少咸宜,原汤滋补,配上专属剁椒酱,那味道,只有吃过才知道!  原来小编看了这么多年的非诚勿扰,却总是与孟非的爱檫肩而过,原来就是少了这么一锅汤。  吃火锅,“黄孟”双味碟自是不能武汉治疗癫痫的中药少,香油&芝麻酱、香油&海鲜酱、香油&沙茶酱。原来香油就是火锅佐料界的景甜,他可以百搭任何配料,当然,记住,重庆的火锅佐料碟,是两碗。正宗重启朋友说,根据自己的口味,有些食物蘸香油碟(比如羊肉、藕片、鱼等),有些食物蘸干碟(比如毛肚、腰片、鸭肠、黄喉等易热的食品),这样吃起来更为丰富。  什么菜好吃?孟非自己在微博里写到:老孟十样菜,毛肚、鹅肠、鳝片、羊肉、酥肉、藕片、莴笋、豆芽、海带、冬瓜。  所以孟非老师说,要品味正宗的重庆火锅,有几道硬菜必点……  限时定制毛肚(提前72小时定制)  黄粱一孟特别专供的鲜毛肚,从屠宰至餐桌不超过8小时,经矿泉水清洗郑州最有名羊羔疯医院后,冰镇15分钟即可涮烫。当然,专业的吃货告诉小编,鲜毛肚,如果存放时间超过了24个小时,放在火锅里再下,那口味和鲜毛肚是不一样的。   鲜鹅肠  新鲜加工烫20秒口感更佳。荡气回肠的鲜脆佳品,重庆火锅的必点菜。小编说,七上八下十五秒,打个圈圈就出锅,这才是 正宗的吃鹅肠的涮法。当然,四川媒体朋友告诉小编,今年大年初一至十五期间,整个成都卖出的鹅肠超万里!  手切木板肉  这是火锅店少见的猪肉,当超厚的大块梅子肉在口中咀嚼的一瞬间,汗水淋漓、酣畅淋漓的舌尖盛宴就此引爆。  如果尚有余力,就去保护美好的东西。黄粱一孟就是这样一个值得不遗余力地去保护的餐厅。从黄粱一孟的世界路过,两武汉哪家医院手术治癫痫比较好?个老男人为南京的吃货们,搬来了一个 还原无失真的重庆火锅,直达重庆火锅的老窝。