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小白麻婆豆腐的做法步骤
更新于：2018-05-29
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
豆腐适量棒棰岛辣酱适量盐适量鸡精适量耗油适量
小白麻婆豆腐的做法详细步骤
第1步
豆腐切块
水烧开，豆腐下锅，煮个三两分钟的出锅
第2步
凉水捞出代用
即将用上我家*的辣酱！
第3步
锅中倒油，辣酱下锅，扒拉几下倒热水，锅底填满就行
下豆腐，继续扒拉，温柔点的扒拉，豆腐很嫩的，调一口玉米淀粉汁倒入锅里，继续扒拉个两分钟
第4步
好了，出锅了，可以吃了，超嫩的！
小白麻婆豆腐的做法小贴士
为什么要过热水？因为不过热水炒的时候稀碎，过热水的时候时间不要太长 豆腐会老的，过凉水也是，冲一下就捞出来，时间长了易老，时间短一点做出的豆腐很嫩的
小白麻婆豆腐的营养分析
豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....
一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍
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