剁椒肉末四季豆的家常做法[多图]_剁椒肉末四季豆怎么做好吃
用料
四季豆1盘
炒香的肉末1匙
食盐适量
剁椒半匙
蒜蓉半匙
剁椒肉末四季豆的做法步骤
1.四季豆先在开水中淖至六、七成熟(淖时在开水中加半匙食盐,少许油,这样可以保持蔬菜的青绿颜色)。
2.接着,油锅烧热,先爆香蒜蓉,再倒入剁椒和肉末,以及焯过的四季豆,加少许高汤,一齐翻炒五分钟左右,等汤汁收干,加适量食盐调好味道,就可以出锅了。
小贴士
特别提示:不论你用哪一种方法来做四季豆(或是油豆,刀豆之类的菜蔬),都一定要让它完全煮熟才可以食用。否则有可能会发生食物中毒的现象 。
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