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香辣土豆丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_1

山西美食网 | 时间:2019-12-23 14:58:38

香辣土豆丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香辣土豆丝的做法步骤

更新于:2018-06-10

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分类标签

家常菜谱分类素斋菜分类香辣 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间高级制作难度

食材明细

土豆2个小香葱1根蒜2瓣辣椒酱2汤匙醋1汤匙盐1/2茶匙

香辣土豆丝的做法详细步骤

第1步

土豆去皮洗净后切或者擦成细丝,放在清水中浸泡

蒜切碎粒、香葱切碎,葱白与葱叶分开

第2步

将土豆丝反复冲三到四次冷水后沥干

锅中放入油,中小火加热约4成热(手放在锅上手心会觉得烫)时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄

第3步

调大火,加入土豆丝后迅速调入陈醋,用筷子快速翻炒

加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐,熄火,加入香葱碎,搅拌即可

香辣土豆丝的做法小贴士

1.如果没有自制的辣椒酱,可以用老干妈油辣椒代替,如果用豆豉辣酱,需酌情加盐

2.用筷子炒土豆丝时手抓筷子靠上的部分,以免烫伤

3.在清水中多冲洗几次,可以使土豆丝口感爽脆,且不粘锅

香辣土豆丝的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

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