欢迎光临山西美食网!
您当前的位置:首页 > 菜系 > 正文

锅巴大虾的做法

山西美食网 | 时间:2019-06-10 18:36:59

锅巴大虾的做法

文章导读

锅巴大虾这种做法相信大家在生活中应该比较少食用吧,主要是因为这种做法是比较麻烦的,所以很多人都采用清蒸大虾的方法。如果我们想要制作锅巴大虾,我们需要准备好锅巴以及明虾还有鸡蛋等,所以将这些材料放进锅里翻炒,然后加入虾仁汤汁提味,具体的做法可以跟着下面的内容去制作。

主料:锅巴(小米)200克 虾仁150克

辅料:青豆50克 鸡蛋150克

调料:大葱20克 盐3克 花生油300克 香油10克

辣椒油10克 白醋5克 白砂糖8克 酱油8克 番茄酱10克

淀粉(豌豆)5克

烹饪方法

1.将虾仁洗净沥干水分,用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆;葱、姜、蒜切末。

2.锅内注油烧热,下入虾仁,过油后捞出;锅内留少许油,加入葱姜蒜末爆香,放入高汤、虾仁、调料,用湿淀粉勾芡,倒入碗内备用。

3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出,放入儿童有癫痫哪个医生看比较好汤盘中,浇上虾仁汤汁即成。

⑵锅巴虾仁的制作材料:

吉林治疗癫痫专科医院哪家效果好料:虾仁10两 *锅巴数片 *香菇3朵 *青豆仁、 笋丁、胡萝卜丁各2大匙 *蛋白1/2个 调味料:*盐1/2小匙 *番茄酱3大匙 *糖3/2大匙 *水6大匙 *太白粉1小匙 *麻油少许

锅巴虾仁的做法:

1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗,洗在天水看癫痫病哪家医院好呢净、拭干水分,腌少许蛋白、太白粉。

2.锅巴切块状,入油锅中以大火炸酥脆,取出铺地盘底。

3.香菇泡软、切小丁,笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟。

4.起油锅,油烧至七分热,导致青少年癫痫的发作因素有哪些入虾仁过油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡萝卜丁、笋丁,加入调味料烧开,再倒入虾仁炒匀,最后淋在炸好的锅巴上即成。