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苦瓜鸡蛋的做法步骤

更新于：2018-06-01

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家常菜谱分类清香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

苦瓜1条鸡蛋3个盐半匙

苦瓜鸡蛋的做法详细步骤

第1步

苦瓜对半切开，中间馕取出，切片。

放开水里焯烫一下捞出，放冷水里泡两分钟。去除苦味。

第2步

苦瓜捞出，切碎，用手挤水，放入碗中打入鸡蛋。

放盐搅拌均匀。

第3步

平底锅中倒入油，放入苦瓜蛋液，成型后翻面。

切块装盘。

苦瓜鸡蛋的做法小贴士

苦瓜经过焯水，过冷水。已经没有什么苦味了。再加上鸡蛋的香味完全中和了苦瓜的苦味。炎炎夏日，您值得一试！

苦瓜鸡蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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苦瓜

1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2...

一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；2. 苦...详细介绍

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