南煎肝的家常做法[多图]_南煎肝怎么做好吃-_闽菜-

用料

猪肝300g

洋葱100g

香芹100g

香葱50g

水发冬菇50g

鸡蛋清1个

生粉50g

盐适量

糖适量

生抽适量

食用油适量

南煎肝的做法步骤

1.猪肝洗净控干水然后切成片。

2.切片的猪肝加入盐、蛋清、淀粉搅拌均匀。

3.将冬菇、香芹、香葱、洋葱切好待用。

4.锅里加适量的油，烧至6成热，将猪肝下锅滑油，待颜色刚变马上捞起。

5.滑过油的猪肝盛起待用。

6.起油锅，将冬菇、香芹、香葱、洋葱煸香。

7.加入适量的水，盐、生抽调味，加入适量的水淀粉勾个薄芡。

8.将滑过油的猪肝下锅。

9.将猪肝和其他材料快手炒匀，就可以起锅了。

10.成品，很好吃哦。

小贴士

猪肝滑油的时候注意油温一定不能过高。北京治癫痫那家好日照有专业治疗癫痫吧的医院吗黑龙江去哪家医院治疗羊癫疯呼和浩特有哪些治疗癫痫病的医院