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水晶虾饺的家常做法[多图]_水晶虾饺怎么做好吃

山西美食网 | 时间:2019-12-19 15:35:50

水晶虾饺的家常做法[多图]_水晶虾饺怎么做好吃

用料

新鲜虾400g

五花肉100g

澄粉150g

盐适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

香油适量

料酒适量

胡萝卜适量

水晶虾饺的做法步骤

1.大虾洗净

2.去头尾、纱线,取出虾肉,用刀背拍成虾肉糜

3.五花肉剁碎

4.葱、姜切碎

5.把虾肉糜、剁碎的五花肉、葱姜放入碗里,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀

6.150克澄粉和10克淀粉混合拌匀,用开水和面,揉匀,加盖闷5分钟。分多次揉加100g左右猪油

7.和好的面切小块,做成剂子

8.将剂子擀成饺子皮状

9.包成饺子,放入蒸锅,饺子下面垫一片胡萝卜片。蒸锅烧开,蒸6分钟即可

小贴士

开水烫面和匀并闷5分钟;虾仁受热后会膨胀,包的时候要留出空隙,防止涨破癫痫病持续性状态是怎么样的癫痫病能治疗的好吗济南去哪家医院看癫痫比较好?