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蒜薹炒鸡肉丝的家常做法[多图]_蒜薹炒鸡肉丝怎么做好吃

山西美食网 | 时间:2019-12-19 15:36:22

蒜薹炒鸡肉丝的家常做法[多图]_蒜薹炒鸡肉丝怎么做好吃

    蒜薹正是当季时,脆嫩碧绿的蒜薹,总能引起人的遐想,一层层的外皮剥出来,犹如一根根绿色花枝,味道浓郁的让人想马上来一碗米饭,把这浓烈的味道吃进胃里,刺激味蕾打开心扉。

    炒蒜薹最好搭配了,无论是家常备用的鸡蛋,还是各种肉类,只需一点点,味道马上不一样了,绿的是蒜薹,剩下的就是你喜欢的肉类,清清楚楚一清二白,这就是蒜薹的“君子作风”,让你看不到它和谁有藕断丝连的不清不楚。

    吃腻了过于浓烈的肉类,就想吃清淡鲜美的肉类,那鸡肉就是最好的选择。清淡不油腻鲜美肉嫩,在搭配当季鲜嫩蒜薹,一盘怎么看都清清楚楚、明明白白的当季小炒,马上入了你的胃口,诱惑了你油腻的胃,一盘这样清爽的小菜下肚,再油腻的胃都会被消化的嗅觉灵敏了。试试吧,经济又实惠,方便又快捷10分钟就可以搞定有饭吃了。

    蒜薹正是当季时,蒜薹炒鸡肉丝

    主料:蒜薹200克、鸡肉150克、青红辣椒各两个

    辅料:植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、胡椒粉1克

    蒜薹炒鸡肉丝的做法

    1、把鸡肉切丝,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,腌制5分钟左右,青红辣椒洗净切丝,蒜薹去掉尾部洗净切段加盐拌均匀腌制5分钟左右,姜切末

    2、热锅凉油,油热7成关火1分钟,凉一会,油温下降加鸡丝翻炒,这样鸡丝不沾锅,形状好看

    3、再次热锅凉油,油热8成下姜末蒜薹翻炒出香味,加青红辣椒翻炒均匀

    4、加鸡丝、少许盐翻炒均(大约1分钟)即可

    蒜薹炒鸡肉丝做法小贴士

    炒鸡丝时,油7成热时,关火一分钟

    凉一会,油温下降加鸡丝翻炒

    这样鸡丝不沾锅,形状好看

    蒜薹炒鸡肉丝食材搭配小提示

    栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身补体的最佳食物之一。

    李子和鸡肉不能一起吃:鸡肉亦不宜与李子同食。陶宏景日:.“鸡肉不可合葫、蒜、芥、李食。”李子为热性之物,具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效;而鸡肉乃温补之品,若将二者同食,恐助火热,无益于健康。

    鸡肉的价值

    鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很癫痫病持续发作的病因有什么治疗癫痫病最佳的疗法早晚服用奥卡西平的时间间隔需要很长吗哈尔滨治疗癫痫病最好医院