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剁椒鱼头的做法步骤
更新于:2017-12-09
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家常菜谱分类辣味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
大鱼头一个笋适量黑木耳适量青蒜叶适量红辣椒适量葱适量姜适量盐适量鸡精适量糖适量剁辣椒适量红油适量色拉油适量
剁椒鱼头的做法详细步骤
第1步
将鱼头洗净从下边片开,用盐、胡椒粉、绍酒姜丝腌渍备用。
上锅大火蒸2分钟。
第2步
取锅置火上,放入少许油,下葱、姜煽炒出香味,放入黑木耳、笋直至烧熟,平铺在大鱼头上继续蒸4分钟。
另起锅将做油,青蒜叶、红辣椒煽炒出香味,放在鱼头中间即可。
剁椒鱼头的营养分析
木耳
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