熏豆卷的做法_熏豆卷怎么做_家常菜谱

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 熏豆卷的做法

熏豆卷的做法步骤

更新于：2018-05-29

收藏 803 次  /  40 人做过这道菜

分享熏豆卷的做法

熏豆卷的简介及特色

形态饱满，咸鲜味美，软嫩筋道，香浓适口。

分类标签

家常菜谱分类糖尿病食谱分类营养不良食谱分类原本味 菜品口味熏主要工艺

食材明细

干豆腐300克大葱20克姜20克陈皮10克香叶2克八角10克料酒20克香油15克白砂糖10克小麦面粉10克

熏豆卷的做法详细步骤

1. 将干豆腐卷成卷，用面粉加水调成糊；

2. 抹在豆皮边上粘严；

3. 锅内加老汤1000克及葱、姜、陈皮、香味、八角、料酒、面粉烧开；

4. 下入豆卷用小火卤煮至入透味捞出，沥去汤汁；

5. 熏锅内放入白糖，熏豆卷；

6. 盖严锅盖，烧至冒黄烟时离火闷3分钟取出；

7. 熏好的豆卷刷上一层香油，切圆片摆入盘内即成。

熏豆卷的做法小贴士

制作要诀：

1. 老汤是卤煮原料时反复使用的汤汁，时间越长，汤味越佳；

2. 家庭一般没有老汤，可用水加盐，酱油，五香料、葱、姜等配制。

健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

熏豆卷的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

榴莲酥   低筋面粉版马卡龙   面粉菜饼    更多做法>

陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Ci...

1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化...详细介绍

陈皮菜谱：

莲子百合红豆沙   陈皮排骨   陈皮冬瓜汤    更多做法>

干豆腐

1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐...

一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦...详细介绍

干豆腐菜谱：

尖椒干豆腐   卤豆腐干   韭苔炒干豆腐    更多做法>沈阳的癫痫病医院排名北京癫痫病医院哪家好哈尔滨哪家癫痫病专业医院好杭州哪里治癫痫好