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丝瓜烩蛤蜊的家常做法[多图]_丝瓜烩蛤蜊怎么做好吃

山西美食网 | 时间:2019-12-19 14:57:30

丝瓜烩蛤蜊的家常做法[多图]_丝瓜烩蛤蜊怎么做好吃

用料

丝瓜500g

蛤蜊肉200g

红椒10g

葱10g

姜5g

蒜瓣6g

盐2g

蚝油2ml

米酒10ml

 

丝瓜烩蛤蜊的做法步骤

1.红椒顶刀切。

2.姜蒜分别切碎。

3.葱切段备用。

4.蛤蜊肉去除杂质清洗干净,沥干水。

5.丝瓜去皮切除头尾,顺长剖开成四瓣,片去瓤籽。

6.45度坡刀切成小片。

7.炒锅烧开水将蛤蜊快速焯烫一下,倒出沥干水分。

8.洗锅热油,倒入蛤蜊,加姜蒜末、盐、蚝油大火略炒,烹米酒,盛出待用。

9.重新洗锅热油,丝瓜片和红椒一起倒入炒熟。

10.加入炒过的蛤蜊一起炒匀。

11.加清水,刚好平所以食材,煮开收汁。

12.汤汁白稠时撒葱段出锅即可。

小贴士

1、蛤蜊肉一定要清洗干净,否则会有泥腥味。

2、如果喜欢原味,可以不要放蚝油。

3、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。武汉那里治癫痫病好河北哪家医院治癫痫病好?山东癫痫病医院有哪些