*鸡精的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > *鸡精的做法 *鸡精的做法步骤 更新于：2018-01-22 收藏 2418 次  /  142 人做过这道菜 分享*鸡精的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鸡小胸300克冰糖粉25克干香菇50克食盐适量姜粉少许 *鸡精的做法详细步骤 第1步 把鸡小胸用清水洗净，去除筋、膜后撕成小块 放入锅中加入两片生姜，煮熟后沥干水分捞出 第2步 把煮熟的小块鸡胸放入碗中，用擀面杖捣至其成为细腻的蓉状 撒入少许食盐，用手抓匀后放入微波炉 第3步 设置成高火，叮大约10分钟左右至鸡肉茸完全干硬即可 将微波好的鸡肉茸晾凉后放入干磨料理杯，将其打成粉状 第4步 把干香菇用清水洗净后，用厨房剪将香菇剪成小块后 均匀的平铺在盘子中，放入设置为高火的微波炉 第5步 大约6-8分钟即可完全干透（每隔两分钟都要取出翻一下面） 接着把微波好的干香菇放入干磨杯，打制成细腻的粉状 第6步 把大块的冰糖敲碎后，同样放入干磨杯打制成细腻的糖粉 把鸡粉、香菇粉、冰糖粉和少许的姜粉混合均匀,装入玻璃罐密封即可 *鸡精的做法小贴士 自制鸡精的注意事项： 一.鸡胸肉和香菇都要使用微波炉高火使其完全脱水，这样在后期干磨时才能充分打制成粉状，也利于储存。 二.在用微波炉使原料脱水时，记得每隔两分钟要取出，将原料用手抓匀或翻面后再继续微波 。 三.打好的鸡粉和香菇粉可分别用滤网过滤出更细腻的粉末，这样入菜佐餐时的口感会比较好。滤网内剩余 比较大的颗粒，可再次放入干磨杯中继续打制过滤。 四.在很后混合各种原料时，添加少许的姜粉会使自制鸡精的口感更加鲜美。 五.将做好的鸡精完全晾凉后装罐密封，放置在阴凉处储存，切勿使其受潮。 *鸡精的营养分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍 鸡肉菜谱： 鸡肉炖土豆   豆腐锅   蘑菇鸡肉酱    更多做法> 干香菇 1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 干香菇菜谱： 炒默福   香菇丸子   香菇酸菜末    更多做法>治疗癫痫病很新方法陕西看癫痫哪家医院效果好延安有治疗癫痫病的医院吗郑州市治疗癫痫医院