烤泥鱼的家常做法[多图]_烤泥鱼怎么做好吃-_徽菜-

用料

菲格鲁泥鱼（或是鲫鱼）1条

干辣椒适量

花椒粒1小把

烤泥鱼的做法步骤

1.鱼先宰杀，刮鳞片。

2.鱼的表面和腹腔抹上蚝油、酱油、蜂蜜、鲜味汁，李锦记的香辣酱，然后上面撒上辣椒面和胡椒，孜然。量的话看你口味，反正我是重口味，O(∩_∩)O，一斤半的鱼腌制个把小时就OK。

3.锅里放油加热,用中火,放姜,蒜,辣椒,花椒炒出香味，用作配料。辣椒记得剪成段，取籽。对了，作为一个wower，我应该把它们统称为香辛料。

4.取一张锡纸,把刚才炒好的香辛料放一部分在上面,然后把鱼铺在香辛料上面，一部分香辛料放在鱼肚子里，剩下的铺在鱼身上。把鱼包好，用基础营火烤20分钟。如果你实在没有“基础营火”这种需要高超技术才能点燃的火堆的话，用烤箱也是可以忍受的，放在烤箱里边，记得调250度烤20分钟。

5.出来了后你就可以享受美味了。但是，作为一个资深魔兽食谱研究员，我是很有创新精神的，如果你的口味足够重的话，可以再试试我的进一步发挥。

6.在烤鱼的时候，可以用川味火锅底料调制成红汤备好，鱼烤好后放入，下面加火，就可以像火锅那样炖。烤鱼红艳艳，表皮焦酥，鱼肉在红油里翻……口感丰富，而且辣的很带劲哦。

小贴士

红汤不宜过多，烤鱼皮焦酥，如果完全盖住，则口感打折扣。总之，大家看着办！小儿癫痫病该怎么去预防呢黑龙江有哪些比较好的癫痫医院沈阳治疗癫痫病治疗费用是多少呢左乙拉西坦治疗癫痫的药量怎么规划