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川味红烧牛肉的做法

山西美食网 | 时间:2019-06-10 20:30:36

川味红烧牛肉的做法

文章导读

天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍川味红烧牛肉,可以根据下面的步骤自己做一下。

1.准备好所有食材

2.萝卜、香料

3.豆瓣酱、冰糖

4.牛腩用水浸泡半天或者一夜,去除其血水,中途换几次水

5.泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(不用担心过大,牛肉煮熟会缩的)

6.把牛肉放入电压力锅的容器中

7.放入调料桂皮、香叶、草果

8.花椒。老抽、八角、葱段、料酒、生姜长春专业治癫痫病医院粉。

9.加水,水和牛肉的比例为2.5:1.选择肉类档压15分钟

10.做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出,老汤待用

11.炒锅中加入2大勺色拉油,放入姜片、葱、豆瓣酱炒香

12.加入牛肉癫痫病专科医院哪家好。翻炒出香味,调入生抽。

13.继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉

14.调入冰糖,把萝卜也加进去哈尔滨治疗癫痫病医院,加适量的盐。

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15.中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。

16.最后加萝卜,因为萝卜可以缓解油腻感,不推荐土豆和芋头,因为里面含大量淀粉容易糊锅,口感不好

看了以上小编为您介绍的这道川味红烧牛肉的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!