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香水牛肉的做法步骤

更新于：2018-04-09

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

牛里脊适量黄瓜适量栗子适量红枣适量小香芋头适量红绿小米椒适量姜片蒜片适量花椒适量辣椒面适量郫县豆瓣适量料酒适量高汤适量

香水牛肉的做法详细步骤

第1步

牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。

小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底。

第2步

锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、姜片蒜片爆香。

加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面。

第3步

另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可。

香水牛肉的营养分析

黄瓜

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱：

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栗子

1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2...

一般人群均可食用1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，...详细介绍

栗子菜谱：

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牛里脊肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

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芋头

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，...

一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用；2. 对于有痰、...详细介绍

芋头菜谱：

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