麻婆豆腐的家常做法[多图]_麻婆豆腐怎么做好吃-_苏菜-

    好一口爽滑劲爆的【麻婆豆腐】

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    材料：嫩豆腐

    自制蒜蓉辣酱

    香菇

    小葱

    大蒜

    姜

    生抽

    盐

    胡椒粉

    料酒

    麻婆豆腐怎么做好吃

    1.按豆腐的纹路，切成方块

    2.香菇洗净七成小丁，姜蒜和小葱切末

    3.把瘦肉切成丁状，不用太碎，淋入料酒，生抽腌制入味

    4.自制蒜蓉辣椒酱准备适量

    5.锅中放油爆香姜蒜末

    6.倒入肉末滑散，调入一勺生抽炒均

    7.再下入香菇丁大火翻炒

    8.加入2勺蒜蓉辣酱

    9.倒入豆腐，用铲子轻轻推匀

    10.加入1勺蚝油，1勺胡椒粉

    11.加适量的清水焖炖5分钟

    12.汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后撒少许花椒粉和葱花

    美食小贴士：

    1.因为放入了蒜蓉辣酱，所以盐可以按需要在放。

    2.放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。豆腐切小块一点比较入味。

    3.豆腐下锅后轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，避免豆腐过碎。

    做菜网网站小提示

    金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

    油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒

    豆腐的营养价值

    豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜小儿癫痫病治疗癫痫病治疗很新方法沈阳治疗癫痫病医院怎么样抚顺专业治疗癫痫病的医院