椒盐鱼条的家常做法[多图]_椒盐鱼条怎么做好吃-_闽菜-

用料

海鲈鱼肉200g

面粉70g

鸡蛋1个

花生油适量

盐适量

葱适量

姜适量

料酒适量

椒盐适量

椒盐鱼条的做法步骤

1.取大海鲈的鱼脊部位。

2.切成比筷子略粗的条。

3.加入盐、料酒、姜、葱末腌制半个小时以上入味。

4.将鸡蛋、面粉、少许花生油（很好是猪油）拌成面糊。

5.将腌好的鱼挂糊，入约六成热的油锅中保持中小火炸。

6.炸好的鱼条捞出，浇上一勺冷油，沥净油分。

7.洒上椒盐即可食用。

小贴士

1. 做蛋面糊时要加点熟油才能糊面光滑

2. 鱼炸熟后捞起要淋上冷油，以保质酥脆

3、正宗的闽菜是采用的大黄鱼，大海鲈也不错哦！太原癫痫病到哪里治好西安市很专业治疗癫痫病的医院癫痫病症状