海南鸡饭的做法

文章导读

做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您银川哪里有治癫痫病的医院介绍海南鸡饭的做法，让你也享受做菜的乐趣。

1.12原料准备好，文昌鸡冲洗干净，择去杂毛；

2.21先把老姜用擦子擦成姜蓉；

3.12切下文昌鸡腹腔下部的黄色鸡油，洗净，呆会用来炼制鸡油；

4.21在文昌鸡的表皮和腹腔内均匀地涂抹少许盐、姜蓉、黄酒，腌渍20分钟；

5.1拎着鸡头，把鸡浸入煮开的锅中10秒后提起控水；

6.2锅内入能没过一只鸡的清水烧开，放入花椒和八角，继续煮5分钟；

7.大火再次把水烧开，鹤壁市哪个医院治疗羊癫疯再次把鸡浸入汤中30秒，然后拎起控水；

8.第三次把水烧开，把整只鸡浸入锅中，加盖熄火，闷30分钟；

9.1把鸡捞出，放入事先准备好的冰水中浸泡15分钟，使鸡皮紧绷；

10.2时间到，揭开锅盖顿时香味扑鼻；

11.捞出冰过的文昌鸡，自然风干后切块装盘；

12.下面来做米饭。香米洗净，大蒜剁成沫；

13.鸡油放入锅中，小火煎出油，捞出油渣不用；

14.香米下入锅中，翻炒使鸡油均匀附上米粒，加入蒜沫炒出香味；

15.将炒过的米移入电饭锅，加入癫痫病人日常生活中不能吃什么少许盐，加入适量鸡汤，煮成米饭；

16.煮好的米饭，真香；

17.很后来做调料。锅内入适量油，入蒜沫湖北有专治癫痫病的医院吗炒香；

18.将炒香发黄的蒜沫取出放于碗内；

19.往锅内调入白糖、生抽和两汤匙鸡汤，煮开；

20.把味汁盛入放蒜沫的碗中，挤入小酸桔汁，调味汁便做好了，喜欢辣的可以放些辣椒；

21.成品。

小编相信大家看完上面的介绍海南鸡饭，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。