醋熘松花蛋的做法_醋熘松花蛋怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 醋熘松花蛋的做法 醋熘松花蛋的做法步骤 更新于：2018-06-18 收藏 1103 次  /  55 人做过这道菜 分享醋熘松花蛋的做法 醋熘松花蛋的简介及特色 味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。 分类标签 家常菜谱分类酸甜味 菜品口味醋溜主要工艺 食材明细 松花蛋3个。油菜叶丝100克。红醋30克白糖30克酱油5克精盐3克胡椒粉1克绍酒10克上汤75克湿淀粉10克姜末5克花生油适量适量脆浆100克(见原料半成品制作)。 醋熘松花蛋的做法详细步骤 1.将松花蛋入锅中，加入冷水烧开煮熟，下入漏勺，入凉水中去皮，搌干。将每个蛋四开成八瓣。用红醋、白糖、酱油、盐、胡椒粉、上汤、湿淀粉兑成碗汁。 2.锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入油菜叶丝炸尽水分成菜松，下入漏勺沥尽油，入盘围边。锅回火上，下入花生油烧至六成热，将松花蛋瓣用筷子夹起（或用牙签插起），蘸一层脆桨糊逐一下入油中，炸起定型成蚕茧状，捞出，用剪刀修去边角，去掉糊渣，待锅内油温升至七成热时，下入修好的炸蛋瓣重油，下入漏勺沥油。锅迅速回火上，下入姜末以余油爆香，烹入绍酒，下入兑好的碗汁，炒至浓稠发亮，下入热花生油10克，搅匀，下入炸好的松花蛋茧，翻炒爆匀，出锅入盘中围好的菜松内即成。 醋熘松花蛋的营养分析 油菜 1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来... 一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、...详细介绍 油菜菜谱： 香菇油菜   白衣天使   肉末炒油菜    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱： 更多做法> 皮蛋 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴... 大众都可食用1.火旺者很宜；2.少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心...详细介绍 皮蛋菜谱： 皮蛋豆腐   皮蛋高汤杂菌   皮蛋豆腐鱼片汤    更多做法>如果换成丙戊酸钠治疗癫痫会有效果吗哈尔滨癫痫病的医院癫痫病是如何治疗的武汉治疗癫痫病的专业医院哪家更好?