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胡萝卜炖牛腩的做法步骤
更新于：2018-08-16
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分类标签
家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
牛腩500g葱适量姜适量茴香适量茴香适量盐适量
胡萝卜炖牛腩的做法详细步骤
第1步
牛腩洗净，在清水中浸泡半小时（期间换去血水更好），沥干水，切成小块
切好的牛腩放冷水中焯水，焯好用流动的水冲洗去浮沫，沥干水
第2步
牛腩放砂锅中，加水至九层满。锅中水煮开后撇去浮沫。
放姜片、葱结、茴香和山楂，大火煮开后转小火
第3步
小火煮时把胡萝卜去皮，切滚刀块，1小时后转大火，把胡萝卜放入砂锅中，再次煮开后继续小火煮
1小时后转大火，加盐，出锅前撒上葱末
胡萝卜炖牛腩的营养分析
牛腩
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