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铁观音炒鲜鱿的做法-铁观音炒鲜鱿怎么做好吃

山西美食网 | 时间:2019-12-23 14:34:44

铁观音炒鲜鱿的做法-铁观音炒鲜鱿怎么做好吃

主料:新鲜鱿鱼1条,彩椒适量

配料:铁观音10克,生姜5克,大蒜2瓣,盐1克,新味生抽5克,玉米淀粉2克。

作者:健康美食

时间:2015-05-08 15:12:37

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:铁观音炒鲜鱿的做法_铁观音炒鲜鱿怎么做好吃

鱿鱼食谱大全

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铁观音炒鲜鱿介绍

科技发达的现代茶叶入菜早已不是稀罕事,茶叶蛋一定是熟悉的很而对龙井虾仁、茶香鸭也是耳熟能详了。

今天我们就教大家一道私房菜铁观音炒鲜鱿,铁观音有浓郁兰花香,搭配海鲜,去腥的同时凭添一丝幽幽兰香,回味悠长独特,给海鲜菜带来一抹小清新,喜欢茶香的朋友不妨试试。

做法:

1、新鲜鱿鱼去内脏和软骨,冲洗干净。2、鱿鱼打花刀后切成三角形,彩椒也切小块。3、鱿鱼冷水下锅,水开即可捞出。

4、铁观音冲泡出香味后将茶汤和茶叶分开,焯好的鱿鱼备用。5、热锅温油,下姜片、蒜片炒香后下彩椒略翻炒。6、下鱿鱼翻炒均匀,加盐和鲜味生抽调味。

7、放至室温的茶汤中加入玉米淀粉,搅匀后连茶叶一起倒入锅中,大火收汁挂芡即成。

铁观音炒鲜鱿成品图:

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