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野味火锅的做法_野味火锅怎么做_家常菜谱

山西美食网 | 时间:2019-12-23 14:34:41

野味火锅的做法_野味火锅怎么做_家常菜谱

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野味火锅的做法步骤

更新于:2018-04-23

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类补气食谱分类清热解毒食谱分类咸鲜味 菜品口味火锅主要工艺

食材明细

野鸡150克野鸭100克兔肉(野)200克腐竹30克鹌鹑肉50克虾米15克牡蛎(鲜)50克酸白菜20克粉丝35克香菇(鲜)50克冬笋50克白菜50克盐20克味精5克大葱25克姜20克酱油15克香油5克辣椒油5克大蒜(白皮)5克香菜15克

野味火锅的做法详细步骤

1. 将各种野味收拾干净,把鸡、鸭、兔、肉剔下成片,分别装盘;

2. 各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;

3. 酸菜切丝;

4. 河蟹去胶;

5. 鹌鹑一切两半;

6. 蛎黄择净杂质;

7. 粉丝开水泡好;

8. 将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤,用调料尝好味;

9. 待火锅汤开后,配好的各种野味和配菜,调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。

野味火锅的做法小贴士

食物相克:

兔肉(野):兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。

牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

野味火锅的营养分析

白菜

1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...

一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详细介绍

白菜菜谱:

白菜豆腐汤   清蒸鲈鱼   砂锅白菜冻豆腐    更多做法>

兔肉

1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2. 经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病...

一般人群均可食用1. 适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管...详细介绍

兔肉菜谱:

怪味玉兔肉   美容兔肉   甜辣兔肉    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇油菜   丝瓜汤   香菇牛肉酱    更多做法>云南治癫痫病哪个医院好沈阳的癫痫病专科医院排名北京癫痫病医院排行怎么样