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千张卷肉的做法步骤
更新于：2017-10-23
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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
香菇适量千张皮适量肉末适量葱姜适量红椒适量
千张卷肉的做法详细步骤
第1步
香菇切丁备用
肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、香菇丁、水拌匀
第2步
将千张皮洗净 取一张放在切菜板上 将肉末铺在上面 卷成卷子
再用菜刀将肉卷斜切成菱形小块
第3步
入盘排好 上蒸锅蒸二十分钟后取出
卤汁：油锅入花生油将葱姜放入煸香倒入由酱油、淀粉、糖、盐、水、红椒丁拌匀的汁烧开后将卤汁淋在肉卷上即可
千张卷肉的营养分析
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...
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