香煎土豆鸡翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香煎土豆鸡翅的做法步骤

更新于：2018-02-26

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家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺30-60分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡翅适量土豆一个葱姜末少许白芝麻少许盐少许料酒少许郫县豆瓣酱适量生抽少许白糖少许家乐鸡粉调料少许

香煎土豆鸡翅的做法详细步骤

第1步

鸡翅加水稍微浸泡会儿洗净，为了方便入味儿，我将鸡翅剁开了（也可以在整个鸡翅上打上花刀），加入少许盐，料酒，家乐鸡粉调料和葱姜末腌制半小时左右

土豆去皮儿洗净切成半公分左右的片，很好洗一两遍去掉淀粉吧。这样处理过，后面煎制的时候就不会太粘锅。

第2步

将电饼铛加热后，不需要加食用油哈，直接把腌制过的鸡翅先将正面朝下慢慢煎至焦黄再反面煎另一面，直至煎熟。筷子能轻松插入鸡翅里没有血水渗出基本就熟了

将煎好的鸡翅盛出来

第3步

利用煎鸡翅析出来的油，再把土豆片煎熟也盛出。

如果土豆片没有粘锅（粘锅了自然是洗净锅少加点儿食用油），就直接将事先剁碎的郫县豆瓣酱放到电饼铛里翻炒出红油，加入葱姜末，再把鸡翅，土豆片全部倒入锅里加入白糖和少许生抽翻炒，片刻即可。

第4步

盛出后撒入芝麻（或者花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增色又赠味儿。

香煎土豆鸡翅的做法小贴士

1翅膀很好事先用冷水浸泡以使血水被泡出，这样做好的成品味道更好

2很后煸炒的时候，可以选择添加辣椒和花椒的，这样就成了麻辣香锅哦。加入少许糖是为了让成品味道更好

3至于生抽可加可不加，根据你用的郫县豆瓣酱的多少决定吧

香煎土豆鸡翅的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

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鸡翅

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上...

一般人群均可食用。1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏...详细介绍

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1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...

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