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油辣子的家常做法[多图]_油辣子怎么做好吃-_川菜-_2

山西美食网 | 时间:2019-12-23 15:14:50

油辣子的家常做法[多图]_油辣子怎么做好吃-_川菜-

用料

碎辣椒(tablespoon)10大匙

豆豉1大匙

花椒1大匙

芝麻3大匙

蔥花適量

姜末適量

蒜蓉適量

素油15大匙

米醋3大匙

鹽1小匙

生抽2大匙

 

油辣子的做法步骤

1.把碎辣椒,豆豉,花椒和芝麻放在一個大碗中混合。一定要保持無水。喜歡麻辣重口味的朋友可以把花椒粉碎一下。芝麻可以隨意,黑白都可以。

2.用素油充分拌勻碎辣椒等材料。不要加蓋,微波1分鐘,拿出來攪拌一下,繼續打1分鐘。這個時候應該很香了。

3.把大碗從微波爐中取出(小心燙手!),立刻倒3大匙醋下去,攪拌。會有次拉拉的響聲也會有熱氣沖上來,但小心些沒有危險。

4.然后趁熱把鹽,生抽和蔥姜蒜都拌入。

5.待稍涼,裝入有蓋容器(玻璃瓶就很好),冰箱冷藏1天,讓材料味道充分融合即可。保存一,二個月都好像沒有問題。

小贴士

煮的时间久一点会更好吃。武汉哪里能治癫痫病河北治疗癫痫病好的医院有哪些哈尔滨市比较好的羊角风医院