?怎样炖鸡肉比较好？

文章导读

鸡肉是生活中容易购买到的肉质食材，鸡肉的做法是非常多的，每个地域有老年癫痫病能彻底治好吗着自己的饮食文化。炖鸡肉也是其中的烹饪方式，炖鸡肉可以选着清炖或者搭配其他食材炖煮，做法不同，味道也是不一样的。

做法一

1、鸡肉切成块，稍微用开水焯一下;

2、然后扔砂锅里，加上几癫痫病患者主要治疗手段是什么片姜，一小碗水，大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了。

做法二

食材准备

肥嫩母鸡1只1000克 精盐6克 水发香菇15克 姜片2克 绍酒20克

1、鸡宰杀煺毛，从背脑外伤癫痫能治疗吗部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过

2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背北京哪里有癫痫专业医院上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严

3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。