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肉桂苹果派的家常做法[多图]_肉桂苹果派怎么做好吃-_川菜-

山西美食网 | 时间:2019-12-19 14:44:55

肉桂苹果派的家常做法[多图]_肉桂苹果派怎么做好吃-_川菜-

用料

苹果2个

鸡蛋2个

低筋面粉120克

肉桂粉10克

黄油8克

牛奶250毫升

白糖50克

盐3克

杏仁片1小把

 

肉桂苹果派的做法步骤

1.将黄油切成小块,隔水放在小锅中慢慢加热,直到黄油溶化,然后倒入面粉中,加入盐,慢慢倒入牛奶,一边用筷子搅拌出块状,然后用手搓揉成直表面光滑的面团;

2.将面团擀成半厘米厚的面皮,然后在派盘上薄薄的涂上一层黄油,盖上面皮,轻轻按压四周,将多余的面去除,即做成派皮,放入冰箱冷藏备用;

3.将鸡蛋打散加入白糖,打成蛋液,将剩余的牛奶加入蛋液中,然后轻轻的将面粉筛入,用刮刀上下翻拌均匀,做成派液;

4.将苹果洗净后去核,切成2-3毫米的薄片,然后快速的将派液倒在派皮上,均匀的铺上苹果片,撒上一层肉桂粉,最后在顶端撒上适量杏仁片;

5.烤箱预热到200度,放入苹果派,用200度火力烘烤20-30分钟,直到表面金黄即可。

小贴士

苹果不能过早的切片,否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前,可以将苹果片浸泡在清水中,就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中,这个也可以,但是盐的用量要注意,否则容易影响这款甜点的风味。陕西癫痫病专科医院哪个好常见的治成人癫痫药物有哪些北京癫痫病哪家医院好呢