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香菇油菜的做法-素菜菜谱

山西美食网 | 时间:2019-12-23 14:25:49

香菇油菜的做法-素菜菜谱

主料:油菜心400克,鲜香菇150克

配料:料酒10克,盐5克,味精3克,鸡油10克,花生油65克,豌豆淀粉5克,白砂糖3克

作者:健康美食

时间:2012-02-27 11:40:00

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:香菇油菜的做法,素菜菜谱,香菇油菜怎么做

油菜食谱大全

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香菇油菜介绍

香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,是传统的“八大三珍”之一。这道香菇油菜则结合了油菜和香菇的鲜和素,让人吃起来不会油腻,反而有种小清新的感觉。香菇油菜怎么做?请看下面香菇油菜的做法教程讲解。

香菇油菜的做法步骤:

1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。

2.将锅内加油烧至六成热,放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

3.锅内留底油15克,加入鸡汤50克,精盐3克,味精1.5克,白糖2克,油菜心煸炒入味,出锅将菜心整齐地摆入盘内。

4.锅内另加油20克,放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入鸡油,出锅浇入盛油菜的盘中即成。

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