麻辣冒菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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麻辣冒菜的做法步骤

更新于：2018-05-15

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家常菜谱分类麻辣味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

郫县豆瓣酱适量火锅底料适量牛肉200g猪肉200g卤牛肚100g各种肉丸适量杏鲍菇200g金针菇200g香菇200g生菜150g黄瓜100g莴笋100g藕100g速食面饼100g高汤料适量大葱100g生姜几片小葱25g蒜几瓣

麻辣冒菜的做法详细步骤

第1步

把菇类洗净切好，把肉类用料酒，老抽腌制好，豆瓣酱比较咸，肉不用放盐了。

大葱切段，生姜切片，小葱、蒜切沫，家里没香菜了，就用芹菜叶代替。

第2步

倒入适量食用油，放入姜、大葱、豆瓣酱、火锅底料翻炒，待颜色变红后加入适量纯净水。

水大概半锅的样子，待水开后五分钟（把佐料味道煮出来）把经得煮的东西先放进去，比如菇类、肉丸等。同时可另起锅把面饼煮熟盛到碗里待用。

第3步

再把容易熟的肉片、黄瓜、莴笋放进去，很后把蔬菜叶放进去烫一烫。

用面铺底，把煮好的菜捞出放面上，把准备好的葱末、蒜末、芹菜叶洒上，再洒些白芝麻。把剩下的汤里再放些老抽和适量醋，煮开淋在菜上就大功告成了！

麻辣冒菜的做法小贴士

1、因豆瓣酱和火锅底料都较咸，因此不用单独放盐了。

2、生菜也可以直接铺底，热汤烫一下就可以吃，而且很营养。

3、面饼吸收了汤汁，很美味哦！

麻辣冒菜的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱：

番茄牛肉   煎牛肉饼   牛肉汉堡饼    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

香菇炒肉   毛血旺   香菇肉酱    更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

炖猪肉   紫菜豆腐肉片汤   芽菜香葱猪肉包    更多做法>

黄瓜

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱：

黄瓜炒虾仁   蔬菜吐司卷   黄瓜配凉粉    更多做法>癫痫病治疗很好的方法哈尔滨市比较好的癫痫病医院癫痫抽搐怎么办呢癫痫病治疗费用需要多少呢