拌拉皮的家常做法[多图]_拌拉皮怎么做好吃-_家常菜谱
我麻汁调稀了
主料
拉皮1袋 黄瓜1根 胡萝卜半根 鸡蛋2个
辅料
盐适量 醋1勺 酱油半勺 糖适量 蒜4瓣 香菜1颗
拌拉皮的做法
1.洗菜
2.切丝,捣蒜,调麻汁,弄点芝麻酱放温水里搅和就行,芝麻酱与水比例1:3,很好是温开水,要搅和均匀
3.煎鸡蛋饼
4.切鸡蛋条
5.化开拉皮,注意我麻汁调稀了,比我的稠点好吃
6.热辣椒油,顺便放点蒜
7.放拉皮
8.放麻汁,关火
9.放其他菜与剩下的蒜泥,鸡蛋条很后放,怕搅和烂
10.加盐,糖,醋,酱油,混合均匀出锅
烹饪技巧
麻汁别太稀
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